Cupcake Halloween de Brigadeiro de Coco com Abóbora

Ingredientes

Para a massa

·              170g de manteiga amolecida

·             200g de açúcar

·         200g de ovos

·            ½ colher (de sopa) de pasta francesa de baunilha ou 5ml de essência de baunilha

·            200g de farinha de trigo

·            ½ colher (de chá) de fermento

·            ½ colher (de chá) de bicarbonato

 Para o brigadeiro de abóbora e coco

·            1 lata de leite condensado

·            50g de coco

·            50g de abóbora moranga crua ralada

·            1 colher de sopa de manteiga

 Para o brigadeiro preto

·            1 lata de leite condensado

·            2 colheres (de sopa) de cacau em pó

·            1 colher (de sopa) de manteiga

 Modo de preparo

 Para a massa

            Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado, acrescente os ovos e a baunilha.

2        Bata por 30 segundos.

           Acrescente a farinha de trigo e mexa.

           Se for necessário, bata rapidamente na batedeira.

           Acrescente o fermento e o bicarbonato e misture.

6      Disponha em forminhas para cupcakes, asse em forno médio por 30 minutos.

 Para o brigadeiro de abóbora

           Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso, apure em fogo médio até começar a soltar do fundo da panela.

 Para o brigadeiro preto

          Coloque todos os ingredientes em panela de fundo grosso, apure até soltar do fundo da panela.

 Montagem

1         Fure o cupcake, recheie com o brigadeiro de abóbora e coco, cubra com o brigadeiro de chocolate.

            Utilize confeitos e decorações para enfeitar.